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L'abus de plats industriels augmente le risque de cancer selon une étude

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Géo, L'abus de plats industriels augmente le risque de cancer selon une étude Paris (AFP) Ceux qui abusent des plats industriels augmentent leur risque d'être atteints d'un cancer, selon une étude auprès de 105.000 personnes en France, qui formule des hypothèses sur l'origine du danger. "Le lien de cause à effet reste à démontrer", a précisé jeudi l'Institut national de la santé et de la recherche médicale, qui a financé l'étude avec d'autres institutions publiques françaises. Mais la corrélation est établie. Une brioche industrielle, une pizza surgelée, une salade composée... De 2009 à 2017, les participants à l'étude NutriNet-Santé ont périodiquement rempli des questionnaires en ligne sur ce qu'ils mangeaient. Les chercheurs, qui publient leur étude dans la revue BMJ (British Medical Journal), se sont intéressés à ce qu'ils appellent les "aliments ultratransformés". D'après eux, ceux-ci "contiennent souvent des quantités plus élevées en lipides, lipides saturés, sucres et sels ajoutés, ainsi qu'une plus faible densité en fibres et vitamines". Ils citent pains, sucreries, desserts, céréales, boissons sucrées, viandes transformées (boulettes, nuggets, jambon avec additifs, etc.), pâtes et soupes instantanées, plats surgelés ou en barquette, etc. À quel point ces produits qui peuplent nos supermarchés et garde-mangers sont-ils dangereux? "Une augmentation de 10% de la proportion d'aliments ultratransformés dans le rég…

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Bornéo : la déforestation grande responsable du déclin des orangs-outans

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Géo, Bornéo : la déforestation grande responsable du déclin des orangs-outans Miami (AFP) La population d'orangs-outans de Bornéo a diminué de moitié depuis 1999, avec la disparition de près de 150 000 singes, un phénomène largement dû à la déforestation, ont estimé jeudi des chercheurs. La chasse illégale des orangs-outans est également un facteur majeur de ce déclin, selon l'étude publiée dans le journal Current Biology. "Nos découvertes sont alarmantes", ont alerté les chercheurs, estimant que 148 500 orangs-outans sont morts sur cette île située en Asie du Sud-Est. L'étude pointe du doigt la responsabilité de l'exploitation forestière pour le papier, l'…

Italie: un médecin rend visite à ses patients à cheval

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Géo, Italie: un médecin rend visite à ses patients à cheval Au milieu des vignes plongées dans une brume épaisse, un homme galope à cheval. On se croirait dans un film sur le XIXe siècle, mais la scène est bien d'aujourd'hui: dans le nord de l'Italie, c'est ainsi que le Dr Roberto Anfosso fait ses visites. …